So geht eiweißreiche Ernährung: Warum der Proteinbedarf im Alter steigt I ARD Gesund

Ein Film des NDR. Proteine sind unter anderem ein wichtiger Nährstoff für den Erhalt und den Aufbau der Muskeln. Ohne das Eiweiß drohen Muskel-, Kraft- und Funktionsverlust. Im Alter sinkt der Kalorienbedarf zwar um ein Viertel, der Proteinbedarf dagegen steigt deutlich an. Der Grund: Muskeln bauen im Alter schneller ab und Entzündungsprozesse, z.B. durch chronische Krankheiten, steigern den Bedarf an Eiweißen zusätzlich. Eine proteinreiche Ernährung sowie Krafttraining können dem entgegenwirken. Wie hoch muss die Eiweißzufuhr in welchem Alter jedoch sein? Ist tierisches oder pflanzliches Eiweiß sinnvoller und sind Nahrungsergänzungsmittel eine Alternative? Das erfahren Sie in der Visite. 00:00 Wie entsteht ein Proteinmangel? 02:00 Wofür brauchen wir Proteine? 03:15 Pflanzliche und tierische Proteine 05:50 Wer sollte bei zu hoher Eiweißaufnahme aufpassen? 06:30 So kann man seine Proteinmenge steigern Autor: Niels Walker Redaktion: Renate Schüssler Kamera: C. Janssen, D. Sealand Schnitt: Benjamin Jakobs Grafik: Andreas Werner Expertin und Experte aus dem Beitrag: Alina Kistenmacher Ökotrophologin und zertifizierte Ernährungstherapeutin, Lübeck Dr. Martin Willkomm, Facharzt für innere Medizin und Chefarzt Geesthacht Mehr Infos zum Thema Proteine findet ihr hier: https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Wie-viel-Eiweiss-ist-gesund,eiweiss102.html Und noch mehr spannende Dokus & Reportagen über das Gesundsein und Gesundbleiben findet ihr in der ARD Mediathek: https://www.ardmediathek.de/gesundheit ___________________________________________________ ARD GESUND mit Dr. Julia Fischer ist ein YouTube-Kanal von ARD GESUND